Участники представили лучшие хлебопекарные традиции
Открылся фестиваль песней «Хлеб — всему голова», которую исполнил народный коллектив хор русской песни «Калинушка», и символичным вручением каравая от старшего поколения младшему. Праздничным хлебом, пиццей и творожным пирогом от индивидуального предпринимателя Г.М. Валиуллиной угостили всех желающих.
Яркой частью фестиваля в Миньяре были хлебные ряды. Самым большим ассортиментом продукции поразил кондитерский участок ООО «Социальный комплекс» (г. Аша). Хлебопекарня «Илеко» удивила виртуозно испеченным караваем в виде букета с колосьями, избушки из хлеба, съедобной корзины с цветами и главой стола — самоваром.
Витрина кондитерской компании «Дольче Вита» (г. Аша) всегда выглядит празднично. Свежие и красиво украшенные торты, пирожные и рулеты были представлены в широчайшем ассортименте. Большой ассортимент пирогов с курагой, черносливом, рыбой, грибами и капустой представил И.П. Напалков (г. Сим). Предприятие Н.М. Шевалдиной из г. Сима, которое возродило производство «биевского» хлеба, любимого многими жителями района, также было участником фестиваля. Отдел выпечки кондитерских изделий магазина «Малахит» (ИП Н.А. Шведова) потчевал гостей чаем и предлагал выпечку в лучших миньярских традициях.
Попробовав булочки, пирожки и ватрушки поваров столовой школы №4 (ИП Д.Х. Сибагатулин), мы позавидовали ее ученикам. Праздничным тортом «246 лет Миньяру», блинами и сладостями порадовала самая юная участница, школьница из Москвы Алена Балахнина, которая гостит в здешних краях у бабушки.
Жительница Миньяра Юлия Романюк, которая увлекается возрождением народных промыслов — изготовлением хлеба на закваске и печатных медовых пряников — устроила дегустацию изделий по старинным рецептам. Вкус давно забытых сладостей и бездрожжевого хлеба никого не оставил равнодушным.
Елена Котова
