За первое полугодие 2026 года регион выпустил 153,3 тысячи тонн макарон – это пятая часть всего российского объёма

Помимо этого, в области качественно растёт производство молока, мяса, круп и напитков. По данным регионального Минсельхоза, Челябинская область уверенно держит первое место в стране по макаронным изделиям – 21,4% рынка. По муке – второе (почти 329 тысяч тонн), по крупам – третье (91,3 тысячи тонн).

Общий выпуск пищевых продуктов вырос на 8,7%, напитков – на 24%. Среди круп особенно заметен рост гречневой (+50,9%), перловой (+32%), кукурузной (+13,6%), а также сухих каш (+37,6%). Кондитеры прибавили 7,7%.

В переработке молока увеличилось производство сыров (+29,9%), творога (+8,7%), кисломолочных продуктов (+9%), мороженого (+3,2%). Мясных кулинарных изделий стали выпускать на 18,1% больше.

В животноводстве область входит в топ-7 по мясу птицы и яйцам, по свинине – на 15-м месте. За семь месяцев в сельхозорганизациях производство молока выросло на 8,9%, мяса всех видов – на 11,8%, свинины – почти на 20%, птицы – на 9,9%. Тепличные хозяйства собрали 26,8 тысячи тонн томатов и огурцов – это второе место в УрФО.

В планах – модернизация птицефабрик и свинокомплексов, строительство трёх элеваторов в Увельском и Нагайбакском округах (более 260 тысяч тонн), расширение селекционно-семеноводческого центра «Ситно» и запуск маслоэкстракционного производства у «Союзпищепрома».

Как отметил заместитель губернатора Алексей Кобылин, рост идёт по всей цепочке – от сырья до готовых продуктов с высокой добавленной стоимостью, что привлекает новые инвестиции и технологии. Задачи соответствуют нацпроекту «Технологическое обеспечение продовольственной безопасности».

Фото: Александр Бурдин