Татьяна Петровна работала в центральной заводской лаборатории ПАО «АМЗ», в финуправлении администрации АМР, а на досуге стала кондитером
— Татьяна Петровна, кем вы стали раньше, металлургом или кондитером?
— Родилась я 15 июля, в День металлурга, в Новотроицке Оренбургской области. Как и Аша, моя малая родина также является городом металлургов. Рядом расположен Орско-Халиловский металлургический комбинат. Кстати, специалисты этого комбината помогали ашинским металлургам в установке машины непрерывного литья заготовок (МНЛЗ). Мой папа работал слесарем в цехе по ремонту прокатного стана и мог починить всё, что угодно. Мама по профессии педагог, но работала в строительно-монтажном управлении «Стальмонтаж». Вот так и получилось, что любовь к металлургии мне передалась от папы, а целеустремлённость и разносторонние интересы от мамы.
— Как давно вы занимаетесь кондитерским искусством?
— В нашей семье выпечка была в почёте. Пироги, пирожки и пышки всегда удавались, а вот торты у нас особенно никто не пёк. Всё изменилось в 2013 году. На день рождения мамы я решила украсить цветами из мастики торт «Пища богов». Это нежный бисквит с большим количеством орехов. Торт на день рождения мамы стал моим первым кондитерским успехом. Затем был день рождения внука. Поскольку в то время он был большим любителем мультфильма «Энгри бёрдс», украшения для торта была сделано с фигурками птичек. Родственники, друзья и знакомые стали просить сделать им «такой же». Так я и стала семейным кондитером.
— Есть торты, которыми вы особенно гордитесь?
— За десять лет я сделал около тысячи тортов. Их легко подсчитать, поскольку каждый из них я фотографирую. Это и гитары в натуральную величину, и «металлургические» торты с мартеновскими печами. Спортивные — с футболистами и не только. Был даже бензовоз, наполненный коньяком. Но больше всего мне нравятся свадебные торты, нежные и торжественные.
— На фестивале «Живинка в деле» вы стали победителем в конкурсе пряников. Ваша композиция к 125-летию Аши поразила жюри и зрителей.
— Рада, что идея поздравить Ашу с помощью пряников пришлась по душе. Я изобразила стелу «Аша», герб Ашинского района, а также мартеновский ковш, подручных сталевара и изложницы на вагонетках. Эту пряничную композицию я подарила Заслуженному металлургу РФ Николаю Петровичу Шарову.
Беседу вела Юлия Романюк, фото Ирины Жигар
